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G.H MUMM社のカーヴ [のんびりとヨーロッパの旅]

      ポメリー社と違って赤いソファーに座って、カーヴ見学開始時間まで待つこと数十分、ついにカーヴの見学の時間がやってきました。 G.H MUMM社のイメージカラーなのでしょうか・・・ 赤い服を着た案内係の女の子がやってきました。 指示に従って、まずは映写室へ案内されます。 しかし、なにかの手違いにより映写室を出る事になり、階段を降り、カーヴへと案内されました。

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   ↑ まずは、シャンパーニュで用いられるブドウの品種の説明からです。 上記の通りPINOT NOIR (ピノ・ノワール)、CHARDONNAY(シャルドネ)、PINOT MEUNIER(ピノ・ムニエ)の3種類のみがシャンパーニュで用いられるブドウの品種です。 またこれらは手摘みでないといけないという説明もありました。

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          ↑    まずスティルワインを造っている樽を通って行きます。

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    ↑    シャンパーニュのボトルサイズ (Quart「カール」1/4本分 200ml Demie-Bouteille「ドゥミ・ブティユ」1/2本分 375ml  Bouteille「ブティユ」1本分 750ml  Magnum「マグナム」 2本分 1500ml Jéroboam「ジェロボアム」 4本分 3000ml  Réhoboam 「レオボアム」 6本分 4500ml  Mathusalem「マチュザレム」 8本分 6000ml  Salmanazar「サルマナザール」 12本分 9000ml  Balthazar「バルタザール」 16本分 12000ml Nabuchodonosor「ナビュッコドノゾール」 20本分 15000ml ) の説明がありました。

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    ↑   POMMERY(ポメリー)社、同様シャンパン製法(瓶内二次発酵)の説明がありました。 澱が瓶の底にたまる様子。 (シャンパン製法(瓶内二次発酵)とは、既に造られたスティルワインに酵母と糖分を加え瓶内で二次発酵を起こさせスパークリングワインにする製法)

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                 ↑   積まれたシャンパーニュ

     今回は旅行というより学習のように感じられる方もいらっしゃるかもしれませんね。




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  • 出版社/メーカー: ペルノリカール
  • メディア: 食品&飲料



             


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コメント 10

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Baldhead1010

毎日の晩酌、安物ですが赤ワイン命です^^
by Baldhead1010 (2015-03-12 05:55) 

ちゅんちゅんちゅん

おはようございます!
マムのボトルカバーを頂いたのですが
真紅でした✿
by ちゅんちゅんちゅん (2015-03-12 08:27) 

オリオン

ご訪問&nice!ありがとうございます。
by オリオン (2015-03-12 18:14) 

まや

ネオ・アッキーさん、こんばんは。

旅行でも学習でも、
普段過ごさない場所で学んだり思ったりすることはあるので、
いろいろな場所に行ってみたいなーって思いますよ✩
by まや (2015-03-12 22:35) 

まお

コメントありがとうございました^^
カーヴの見学、興味深いです♪
by まお (2015-03-14 00:17) 

ネオ・アッキー

Baldhead1010さんnice!&コメント真にありがとうございます!
毎日の晩酌に赤ワイン、ステキです!
by ネオ・アッキー (2015-03-14 23:00) 

ネオ・アッキー

ちゅんちゅんちゅんさんnice!&コメント真にありがとうございます!
ボトルカバーをプレゼントされたようでうらやましいです。 真紅でステキですよね。
by ネオ・アッキー (2015-03-14 23:02) 

ネオ・アッキー

オリオンさんnice!&コメント真にありがとうございます!
こちらこそ、今後ともよろしくお願い致します。
by ネオ・アッキー (2015-03-14 23:04) 

ネオ・アッキー

まやさんnice!&コメント真にありがとうございます!
色々な場所に行って、学習する事も大事かもしれませんね。
by ネオ・アッキー (2015-03-14 23:06) 

ネオ・アッキー

まおさんnice!&コメント真にありがとうございます!
こちらこそ、よろしくお願い致します。 カーヴの見学に興味をもって頂けたようで嬉しく思います。
by ネオ・アッキー (2015-03-14 23:08) 

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