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Joyeux Noël!(メリー クリスマス) [日記]

        昨日はイヴで今日はクリスマスですね!   今年のクリスマスにはどのシャンパンにするか悩んだ結果初心に戻って Veuve Clicquot Ponsardin VINTAGE 2002 (ヴーヴ・クリコ ポンサルダン ヴィンテージ 2002年) を抜栓して飲む事にしました。   初心に戻ってとは、何年か前のある日、フランスへ行った時にどうしてもシャンパーニュ地方を訪れてみたくて、パリ東駅から急行に乗ってシャンパーニュ地方の中核都市Reims(ランス)に行った事をシャンパンを飲むたびに思い出します。 (今ではTGVで45分で行けるようですが・・・) 世界遺産のカテドラル、トー宮殿などを見学した後、シャンパーニュのメゾンを探して歩いていると最初に出会ったメゾンがVeuve Clicquot Ponsardin(ヴーヴ・クリコ ポンサルダン)でした。 2002年物のヴィンテージというと今から丁度10年前に収穫されたブドウで造られたシャンパーニュという事になりますが、まぁ、ほとんどの方が10年前の事など記憶していないでしょう。 それが、ついに10年の時を隔てて抜栓される時がきました。 ヴィンテージシャンパーニュの事をMillésimé(ミレジメ)と呼びます。 ヴィンテージのかかれていない一般的なシャンパーニュをNV(Non Vintage) と区別します。

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      ↑  これが、Veuve Clicquot Ponsardin(ヴーヴ・クリコ ポンサルダン)のメゾン正面です (画像は過去のを使っています)

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   ↑  Veuve Clicquot Ponsardin VINTAGE 2002 (ヴーヴ・クリコ ポンサルダン ヴィンテージ 2002年)

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    ↑   見事な泡立ち。 飲んでみた感想はBrut(ブリュット)といえど実にマイルドで果実味にあふれていました。 Vintage(ビンテージ)といっても気負った感じはせず、NV(Non Vintage)のイエロー・ラベルの味を引き継いでいます。

  なお、創設者マダム・クリコはシャンパーニュ製造におけるルミアージュ法(動瓶法)を発見したと言われています。 (それによりシャンパンの大量生産が可能となりました)

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    ↑   料理はローストチキンとチーズの詰め合わせとラタトゥーユ(ブロヴァンス地方の代表的な野菜料理)

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      ↑  ケーキはフリュイド ノエル  (ビッシュド・ノエルはフランスでは一般的に食べられる薪の形をしたケーキ 因みに今回食べたフリュイドとは果物の意味です)

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     皆様も良いクリスマスを過ごされた事と思います。


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コメント 26

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唐津っ子

クリスマスにワイン,オシャレですね.
1日遅れですが,メリークリスマス!!!
いいクリスマスを過ごされたんですね.
by 唐津っ子 (2012-12-26 00:17) 

たじまーる

いやいや、本格的なクリスマスって感じですね♪
まさにフランステイスト(の印象を受けました)
by たじまーる (2012-12-26 07:24) 

oko

コメントありがとうございました♪
楽しいクリスマスを過ごされたんですね♪
いつも綺麗な写真に癒されています〜
by oko (2012-12-26 07:56) 

yakko

お早うございます。
素敵な Xmas ! を過ごされましたネ〜
by yakko (2012-12-26 08:11) 

yutakami

結構なものをお飲みですね~~・・・
思わずコメントしてしまいました(笑)。
by yutakami (2012-12-26 12:26) 

トモミ

シャンパン&ケーキ!なんて羨ましい…画像も素敵です。
by トモミ (2012-12-26 15:24) 

水無月

素敵なクリスマスでしたね!
by 水無月 (2012-12-26 20:47) 

coco030705

こんばんは。
とっても素敵なクリスマスですね。シャンパンは私も大好きです。
ケーキがおいしそう。
私は早々と12月初旬にボランティアで続けているストーリーテリングのクリスマスおはなし会に出て、おはなしを語りました。ホールをみんなで飾りつけして、とてもいいクリスマスシーズンを過ごしましたよ。

by coco030705 (2012-12-27 21:04) 

beny

 ネオ・アッキーさんらしくゴージャス。
by beny (2012-12-28 17:53) 

タッチおじさん

どうぞ 
良い年をお迎えください!
by タッチおじさん (2012-12-29 17:51) 

yam

いつもご訪問有難う御座いました。
新しい年も宜しくおねがいします。
どうか良いお年を!!!

by yam (2012-12-29 19:30) 

ネオ・アッキー

唐津っ子さんnice!&コメント真にありがとうございます!
クリスマスも終わり後数日でお正月ですね。 
by ネオ・アッキー (2012-12-29 21:26) 

ネオ・アッキー

たじまーるさんnice!&コメント真にありがとうございます!
フランスティストのクリスマス、そうなりますね(^_^)
by ネオ・アッキー (2012-12-29 21:28) 

ネオ・アッキー

okoさんnice!&コメント真にありがとうございます!
こちらこそ、素敵なサボテンのお写真で癒されています!
by ネオ・アッキー (2012-12-29 21:31) 

ネオ・アッキー

yakkoさんnice!&コメント真にありがとうございます!
今年もクリスマスを迎える事が出来て大変よかったです!
by ネオ・アッキー (2012-12-29 21:34) 

ネオ・アッキー

yutakamiさんnice!&コメント真にありがとうございます!
クリスマスにシャンパーニュを飲むのが最大の楽しみなのでつい力が入ってしまいます・・・。
by ネオ・アッキー (2012-12-29 21:36) 

ネオ・アッキー

トモミさんnice!&コメント真にありがとうございます!
大変お褒め頂いて恐縮しております。
by ネオ・アッキー (2012-12-29 21:39) 

ネオ・アッキー

水無月さんnice!&コメント真にありがとうございます!
クリスマスにシャンパンが飲めてHappyでした!
by ネオ・アッキー (2012-12-29 21:40) 

ネオ・アッキー

coco030705さんnice!&コメント真にありがとうございます!
シャンパンお好きなのですね。 ボランティア活動をなさっているようですが、Happyなクリスマスが過ごせて良かったですね!
by ネオ・アッキー (2012-12-29 21:44) 

ネオ・アッキー

benyさんnice!&コメント真にありがとうございます!
年に一度のクリスマスにシャンパンを飲むのがメインになっています。
by ネオ・アッキー (2012-12-29 21:46) 

ネオ・アッキー

タッチおじさんさんコメントありがとうございます!
来年もよろしくお願い致しますm(._.)m
by ネオ・アッキー (2012-12-29 21:50) 

ネオ・アッキー

yamさんnice!&コメント真にありがとうございます!
こちらこそ、来年もよろしくお願い致しますm(._.)m
by ネオ・アッキー (2012-12-29 21:52) 

まる

 こんばんは。
10年の時を経たシャンパンでクリスマス。
とっても素敵ですね。お料理もケーキも美味しそうです!
by まる (2012-12-30 00:21) 

choko

今年お世話になり、ありがとうございました。
また、来年も宜しくお願いします!
良いお年をお迎えください☆
by choko (2012-12-30 15:12) 

ネオ・アッキー

まるさんnice!&コメント真にありがとうございます!
10年とは年の流れを感じながらシャンパンを飲みました。 とても美味しかったですよ。
by ネオ・アッキー (2012-12-30 23:00) 

ネオ・アッキー

chokoさんnice!&コメント真にありがとうございます!
こちらこそ、来年もよろしくお願い致しますm(._.)m
by ネオ・アッキー (2012-12-30 23:03) 

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